12孔方形水浴氮吹儀的結構比較簡單，一般由支架、試管和吹氣管三部分組成。支架用于支撐試管和吹氣管，試管用于盛放液體樣品，吹氣管則與氮氣瓶連接，將氮氣導入試管中。

　　該儀器的工作原理是利用氮氣的快速流動將液體樣品表面的溶劑迅速吹走，同時通過水浴加熱的方式保持樣品溫度的恒定，以避免因溫度變化而影響樣品的質量。

　　使用12孔方形水浴氮吹儀時需注意以下事項：首先，要確保使用環境的安全，應在通風良好且無易燃、易爆物品的環境中使用；其次，要控制好溫度，避免因溫度過高或過低而影響樣品的分離和濃縮效果；再次，使用前需檢查儀器的氣密性，以保證氮氣不會泄漏；最后，使用過程中要注意安全，避免試管內的溶劑濺出或試管破裂等情況的發生。

　　數據分析與處理方面，12孔方形水浴氮吹儀所獲取的數據可以通過圖表工具進行可視化處理，比如制作柱狀圖、折線圖等，以更直觀地展示實驗結果。同時，利用統計分析方法可以對數據進行分析，以便更好地理解實驗結果。

　　總的來說，12孔方形水浴氮吹儀具有操作簡便、實用性強等優點，但也存在一定的局限性，比如不適合處理易燃、易爆樣品等。